काठमाण्डौ
स्वास्थ्य विशेषज्ञहरूका अनुसार सामान्यतया सस्तो र सजिलै उपलब्ध बदाम (Peanut) पोषणका दृष्टिले अत्यन्त महत्त्वपूर्ण हुने खाद्य पदार्थ हो। हालसालै सार्वजनिक भएका विभिन्न पोषण अनुसन्धानले बदामलाई “दैनिक आहारमा समावेश गर्नैपर्ने खाद्य पदार्थ” भनेर उल्लेख गरेका छन्। यहाँ बदामका मुख्य स्वास्थ्य लाभहरूबारे विस्तृत जानकारी प्रस्तुत गरिएको छ।
प्रोटिनको समृद्ध स्रोत
विशेषज्ञहरूका अनुसार बदाम उच्च गुणस्तरको प्रोटिनले भरिएको हुन्छ, जसले मांसपेशी निर्माण, तन्तु मर्मत तथा शरीरको समग्र कार्यलाई सुदृढ बनाउँछ। शाकाहारीहरूको लागि यो प्रोटिनको प्रभावकारी विकल्प मानिन्छ।
मुटु रोगको जोखिम घटाउने क्षमता
स्वास्थ्य रिपोर्टहरूका अनुसार बदाममा पाइने मोनोअनस्याचुरेटेड र पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याटले खराब कोलेस्ट्रोल (LDL) घटाउने प्रभाव देखाएको छ। यसले मुटु रोग तथा स्ट्रोकको जोखिम न्यून गर्ने स्वास्थ्यकर्मीहरू बताउँछन्।
पाचन सुधार र रक्तचिनी नियन्त्रण
फाइबरले भरिपूर्ण बदामले पाचन सुचारु बनाउने, कब्जियत रोक्ने र रगतमा चिनीको मात्रा स्थिर राख्ने विशेषज्ञहरू बताउँछन्। मधुमेहका बिरामीका लागि पनि सिमित मात्रामा बदाम लाभदायक मानिन्छ।
भिटामिन–खनिजको प्राकृतिक स्रोत
बदाममा भिटामिन ई, म्याग्नेसियम, फोलेट, फस्फोरस, पोटासियम तथा जिंक प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यी पोषक तत्वहरू शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता, ऊर्जा उत्पादन र समग्र स्वास्थ्यका लागि महत्त्वपूर्ण मानिन्छन्।
एन्टिअक्सिडेन्टले दीर्घकालीन रोगबाट सुरक्षा
विशेषज्ञहरूले बदामलाई “एन्टिअक्सिडेन्ट पावरहाउस” भन्दै आएका छन्। यसमा पाइने रेसभेराट्रोल, क्युमरिक एसिड तथा फ्लाभोनोइड्सले शरीरलाई फ्री–रेडिकलबाट हुने क्षतिबाट जोगाउने अनुसन्धानहरूले पुष्टि गरेका छन्।
तौल व्यवस्थापनमा प्रभावकारी
उच्च प्रोटिन र फाइबरकै कारण बदामले पेट भरिएको महसुस गराउँछ, जसले अनावश्यक स्न्याकिङ्ग कम गर्न सहयोग गर्छ। तौल घटाउने वा नियन्त्रण गर्ने व्यक्तिहरूका लागि यो उपयोगी विकल्प मानिन्छ।
रक्तचाप तथा हड्डी स्वास्थ्यमा सहयोग
म्याग्नेसियम र पोटासियमजस्ता खनिजहरूले रक्तचाप सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्छन्। यस्तै, फस्फोरस र म्याग्नेसियमले हड्डी मजबुत बनाउन भूमिका खेल्छन्।
बदाम कसरी खाने ?
स्वास्थ्य विशेषज्ञहरूको सुझाव अनुसार बदाम काँचो, हल्का भुटेको वा पीनट बटरको रूपमा सेवन गर्न सकिन्छ। अत्यधिक नुन वा चिनी मिसिएको बदाम भने स्वास्थ्यका लागि उपयुक्त मानिँदैन।
